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仔姜排骨砂锅煲的做法

alecrj655415401浏览

仔姜排骨砂锅煲

下图便是传说中的仔姜，白白嫩嫩、水水灵灵的外表下，没有老姜的辛辣，取而代之的是清新，特别惹人喜爱。仔姜肉丝、仔姜鸭、仔姜鸡、醋泡姜，都是非常出名的川菜。我特别

1.将排骨放入锅里煮开，沥干备用；仔姜洗干净，切成片备用；锅里油7成热后，放入排骨炒香；

2.调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻；

3.放入仔姜炒香；

4.放入泡椒炒香；

5.调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒；

6.将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟；调入生抽、味精即可。

7.20分钟后，排骨煲就大功告成啦！汁收的很浓，排骨很有嚼劲，仔姜很清新，小米辣很清香，非常的好吃。