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豉汁排骨蒸肠粉的做法

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豉汁排骨蒸肠粉

那天在华人超市见有卖合装肠粉的赶紧买了一合回来，而且后来才发现这肠粉还真不错，很滑。早知就多买些了，虽然一合有一公斤之多，可是保鲜期还蛮长的。这种肠粉一般可以

1.排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉腌约二十分钟。

2.把排骨装入碟子，放上跺好的蒜头、豆豉，以及少许生抽。

3.隔水大火蒸十分钟，熄火继续焖数分钟才打开锅盖取出。

4.把半公斤的肠粉装入大盘子。

5.然后将蒸熟的排骨倒入一起再隔水大火蒸五分钟。

6.熄火后撒入少许葱花，焖片刻打开锅盖取出即可食用。