豉汁排骨蒸肠粉的做法
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豉汁排骨蒸肠粉

那天在华人超市见有卖合装肠粉的赶紧买了一合回来,而且后来才发现这肠粉还真不错,很滑。早知就多买些了,虽然一合有一公斤之多,可是保鲜期还蛮长的。 这种肠粉一般可以

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 肠粉

    500g
  • 排骨

    400g
  • 辅料:
  • 豆豉

    适量
  • 蒜头

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 生粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 葱花

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉腌约二十分钟。

step2

2.把排骨装入碟子,放上跺好的蒜头、豆豉,以及少许生抽。

step3

3.隔水大火蒸十分钟,熄火继续焖数分钟才打开锅盖取出。

step4

4.把半公斤的肠粉装入大盘子。

step5

5.然后将蒸熟的排骨倒入一起再隔水大火蒸五分钟。

step6

6.熄火后撒入少许葱花,焖片刻打开锅盖取出即可食用。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08