咸猪骨瑶柱粥的做法
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咸猪骨瑶柱粥

儿子感冒发烧,全家人一起陪儿子吃粥。晚餐煲了这个咸猪骨瑶柱粥,炒了米粉,蒸了猪肠粉,一家人一起清肠胃。中午给儿子煮了白粥,因为太过清淡,仔仔罢吃,连奶粉也不迟,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 大米

    1.5量杯
  • 瑶柱

    6粒
  • 排骨

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.大米洗净后用3勺子食盐,适量的花生油腌制30分钟。

step2

2.排骨切块后用4勺子食盐腌制5小时以上,以便入味。(早上起床就开始腌制直到下午)。

step3

3.砂锅里加入四分之三的清水,大火煮沸。

step4

4.水沸腾后,将米和猪骨加入其中。

step5

5.盖锅,大火煮沸腾,用勺子盖着出气孔,防止沸腾时粥水溢出。

step6

6.沸腾后加入冲洗过的瑶柱。

step7

7.然后转为慢火,继续用勺子盖着出气孔,防止沸腾时粥水溢出,煲1.5小时左右即可,无需再放盐。

小贴士  

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