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糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

糖醋排骨是非常家常的一道菜，很受大家的欢迎。其做法各有各的招。今天我就介绍一个非常简单，不用放油、不用放水的煮糖醋排骨的好方法，这方法我教了不少同事，现在都成为

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    500g

  • 辅料：

  • 醋

    适量

  • 白砂糖

    适量

  • 酱油

    适量

  • 高度白酒店

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨洗净斩小段

step2

2.炒锅烧热直接下排骨翻炒

step3

3.炒至肉发白收水、收紧

step4

4.放入适量高度白酒后翻炒，我喜欢用三花酒，肉特别有酒香味。

step5

5.放酒翻炒后加入白糖

step6

6.加入酸醋

step7

7.加入酱油

step8

8.糖、醋、酱油全部放入后，翻炒两下，使调料充分混匀。加盖闷煮，中途开盖翻炒一下，目的是使排骨与调料均匀的接触，更入味

step9

9.闷煮至起糖浆

step10

10.翻炒两下即可起锅装盆

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bx9ujwik 上传,更新时间: 2013-01-08
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