陈肾排骨菜干汤的做法
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陈肾排骨菜干汤

出门一段时间后,回来就感冒了,人变得懒洋洋的,赶紧抓住这夏天的尾巴,把夏天的靓汤菜谱发出去,呵呵,秋冬有秋冬靓汤啊,咱等着喝好好啦! 广东人很喜欢用陈肾入汤,因

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    350g
  • 猪横脷

    1条
  • 辅料:
  • 适量
  • 姜片

    适量
  • 新会陈皮

    适量
  • 玉米

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 蜜枣

    适量
  • 菜干

    50g

操作步骤 反馈

step1

1.排骨和猪横脷都处理干净,切大块,并切姜三片;

step2

2.一起冷水下锅焯掉血水后过清水洗净沥干备用;

step3

3.陈肾提前两三小时泡好,洗净,再对半切开;

step4

4.菜干也提交泡发好;

step5

5.把菜干切也半指长左右即可;

step6

6.胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切段,陈皮和蜜枣洗净备用;

step7

7.先把焯好的肉料下锅;

step8

8.再入菜干,玉米胡萝卜,蜜枣和陈皮等配料;

step9

9.加入适量清水;

step10

10.煮开后转用煲汤模式再煲两小时,食用前加盐调味!(用砂锅煲更好,我用的电饭煲,图方便不用看火)

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08