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红烧排骨的做法

红烧排骨的做法
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红烧排骨

心情故事 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。 很久没吃红烧的排骨了，昨天买了些回来，然后在网上搜索下别人的做法，结合自已家里现有的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    700g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 料酒

    适量

  • 柠檬

    适量

  • 八角

    适量

  • 蒜

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 花椒

    适量

  • 糖

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.准备所有材料

step2

2.适量清水煮沸，倒入排骨，将排骨内血水排出

step3

3.焯好的排骨冲洗干净后控干水份，找一大碗装排骨，加入蒜、酱油、料酒、盐拌均匀

step4

4.排骨腌20分钟，这样才比较入味

step5

5.锅内加少许食用油，开小火加入冰糖，不断炒拌至糖化转至棕红色

step6

6.加入腌好的排骨煸炒一会

step7

7.加入蒜苗、八角、花椒煸炒出香味

step8

8.加适量清水大火煮沸后，改中火煮30分钟

step9

9.水份快干时挤柠檬汁下锅炒均匀

step10

10.美味红烧排骨可享用了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：klligepng 上传,更新时间: 2013-01-08
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