红烧排骨的做法
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红烧排骨

心情故事 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。 很久没吃红烧的排骨了,昨天买了些回来,然后在网上搜索下别人的做法,结合自已家里现有的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    700g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 料酒

    适量
  • 柠檬

    适量
  • 八角

    适量
  • 适量
  • 桂皮

    适量
  • 花椒

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备所有材料

step2

2.适量清水煮沸,倒入排骨,将排骨内血水排出

step3

3.焯好的排骨冲洗干净后控干水份,找一大碗装排骨,加入蒜、酱油、料酒、盐拌均匀

step4

4.排骨腌20分钟,这样才比较入味

step5

5.锅内加少许食用油,开小火加入冰糖,不断炒拌至糖化转至棕红色

step6

6.加入腌好的排骨煸炒一会

step7

7.加入蒜苗、八角、花椒煸炒出香味

step8

8.加适量清水大火煮沸后,改中火煮30分钟

step9

9.水份快干时挤柠檬汁下锅炒均匀

step10

10.美味红烧排骨可享用了

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08