花生咸排骨粥的做法
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花生咸排骨粥

很多人不知道煮粥时,应该放多少水才可以煮出一锅稠稀适当的粥。煮粥加水的窍门是:不同稠稀的粥放水的比例各有不同,大米与清水的比例分别为: 全粥=大米1 杯+清水8

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 大米

    1杯
  • 排骨

    150g
  • 辅料:
  • 清水

    8杯
  • 花生米

    100g
  • 少许

操作步骤 反馈

step1

1.排骨洗净,切成小块,放盐腌至少2小时,最好是腌一晚;

step2

2.咸排骨放入开水锅中焯一下捞出,冲冷水后,沥干水份,备用;

step3

3.花生米用清水浸泡至少半小时;

step4

4.大米洗净,用油和盐捞匀,腌一下,备用;

step5

5.锅里放清水,大火烧开后,放入大米,排骨块,花生米再煮滚,改用中小火煮1小时,要不断的搅动,煮至米烂成粥,排骨和花生米熟软,加入盐调味,搅拌均匀即可。

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小贴士  

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