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荷叶糯米蒸排骨的做法

荷叶糯米蒸排骨的做法
yohaosvf4717199浏览

荷叶糯米蒸排骨

荷叶漫布水面的时候 做这道荷叶糯米蒸排骨来满足自己 清新的荷香定会让你难忘！ 等可以采摘到碧绿荷叶的时候 各位尝试一下这道蒸排骨吧:)

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    500g

  • 糯米

    300g
  • 辅料：

  • 荷叶

    1张

  • 盐

    1小勺

  • 白糖

    1小勺

  • 生抽

    2.5大勺

  • 蚝油

    1大勺

  • 白胡椒粉

    适量

  • 姜粉

    适量

  • 香油

    1小勺

  • 干淀粉

    1/2大勺

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨放清水中浸泡2个小时浸出血水，捞出沥干水分

step2

2.将生抽1.5大匙以及其余所有调料放入排骨中拌匀

step3

3.将排骨腌制2个小时以上使其入味

step4

4.糯米用冷水浸泡4个小时以上

step5

5.将糯米中的水分沥干，倒入1大匙生抽拌匀

step6

6.烧一锅开水，将鲜荷叶放入开水中5秒钟捞出，冲洗干净

step7

7.将一半糯米平铺在荷叶上

step8

8.然后在糯米上铺上腌制好的排骨

step9

9.再将另一半糯米铺在排骨上

step10

10.将荷叶多余的部分折叠起来

step11

11.放到蒸锅中中火整1个小时左右即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：yohaosvf47 上传,更新时间: 2013-01-08
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