土豆焖排骨的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.排骨斩断洗净沥干水分备用。

2.生姜切片、大蒜拍碎、八角备用。

3.茄子洗净切滚刀块备用。

4.土豆去皮洗净，切滚刀块备用。

5.锅内加入适量水，加入姜片、放入排骨煮沸后加入料酒再煮几分钟。

6.煮好的排骨捞出过凉，沥干水分。

7.热锅放油，爆香姜蒜和八角。

8.放入排骨翻炒，加盐。

9.加入土豆翻炒。

10.加入茄子翻炒。

11.加入适量水、酱油煮沸。

12.转入砂锅小火炖一个小时即可。