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东北乱炖大丰收的做法

东北乱炖大丰收的做法
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东北乱炖大丰收

东北菜一般主要以炖为主，将所有食材放到大铁锅里慢慢炖熟，那味道是很香的。东北的乱炖也是很有名的，也是道家常菜，将豆角、土豆、南瓜、玉米配上排骨一起炖，是不是也有

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 玉米

    2个

  • 豆角

    300g

  • 土豆

    2个

  • 排骨

    500g

  • 南瓜

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 葱

    适量

  • 味精

    适量

  • 大料

    适量

  • 料酒

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨洗净焯水

step2

2.土豆去皮洗净切块，南瓜去皮洗净切块，豆角洗净

step3

3.切好葱姜蒜，两颗大料

step4

4.热油锅，放入葱姜蒜和大料炒香

step5

5.放入豆角、土豆、南瓜翻炒

step6

6.放入花椒粉炒匀

step7

7.倒入适量酱油炒匀

step8

8.倒入适量料酒炒匀

step9

9.放入焯好的排骨和一大勺豆瓣酱炒匀

step10

10.倒入开水，没过食材即可

step11

11.鲜玉米切小段

step12

12.再放入玉米段，大火炖至食材熟烂

step13

13.汤汁收的差不多时放入适量盐调味

step14

14.最后放入味精即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tedguaglg 上传,更新时间: 2013-01-08
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