粉蒸排骨的做法
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粉蒸排骨

此菜粉质香糯,五香麻辣均可,深受大众的喜爱。粉蒸排骨是一道家常菜,非常容易上手。配菜也可以是多种多样的,比如土豆、萝卜、芋头、藕、红薯···都可以哦。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    600g
  • 土豆

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 米粉

    适量
  • 料酒

    少量
  • 少量
  • 少量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好新鲜排骨、蒸菜用的调料(超市有售)、土豆、适量的葱姜、料酒。

step2

2.先将排骨洗净,然后在水中煮一会儿去除血水,最后捞起备用。 这个时间可以准备好葱丝、姜片。

step3

3.在处理好的排骨中放入葱丝、姜片和适量料酒。充分搅拌,腌制半小时左右,祛除腥味。

step4

4.腌制好后,剔除葱姜。倒入蒸菜的米粉,油料包(这种的料包味道已经配好,无须加入其它调料,做菜很是方便)

step5

5.将米粉、油料与排骨充分拌匀。再将土豆切为滚刀块置于待蒸容器中垫底。

step6

6.放入弄好的排骨。

step7

7.为节省时间,放在压力锅内蒸制。

step8

8.待压力锅上汽后蒸15分钟即可出锅,撒上葱花、香菜就可以啦。(粉蒸牛肉也是如此做法,垫底的土豆可依自己的口味调整,如:萝卜、芋头、藕、红薯)

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小贴士  

©本菜谱的做法由 hezonegj 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08