十香醉排骨的做法
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十香醉排骨

这个排骨加了一些很新鲜的材料,荸荠等都是非常清甜的食材,可以解油腻的,吃起来非常不错哦,可以试试哦。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 辅料:
  • 酱油

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 香醋

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 荸荠

    适量
  • 橘汁

    适量
  • 咖喱粉

    适量
  • 芝麻酱

    适量
  • 香油

    适量
  • 大葱

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 味精

    适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 花生油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将排骨切小块,加苏打粉,精盐,少量料酒抓匀腌制一个晚上待用

step2

2.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆

step3

3.将里切好的排骨上浆挂糊,备用

step4

4.荸荠拍扁切碎,每粒四开切

step5

5.葱去根须,洗净,取葱白切珠,蒜头切茸

step6

6.将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用

step7

7.锅置旺火上,下花生油烧七成热时,倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色,捞起,沥干油

step8

8.炒锅放少量油,下入荸荠,再下入排骨翻炒均匀

step9

9.排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中,翻颠几下即成

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小贴士  

©本菜谱的做法由 smas1701 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08