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干锅排骨的做法

干锅排骨的做法
funkyoun1817956浏览

干锅排骨

这道干锅排骨色鲜味美，老少皆宜，是一道十分美味下饭的菜呢。这道菜做法简单，却又十分美味，大家也可以试一试哦。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    1500g

  • 洋葱

    250g
  • 辅料：

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 老抽

    适量

  • 豆粉

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 胡椒

    适量

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 菜油

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨砍寸短，加葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、胡椒粉和料酒码30分钟左右

step2

2.把土豆、藕等配菜切好先炸到八成熟时捞出沥去油备用

step3

3.排骨炸前放孜然粉拌匀再炸，炸到金黄色捞出沥油

step4

4.锅里留底油，小火煸炒豆瓣酱至吐红油，然后下香料等炒出香味道，再下排骨翻炒出肉香，倒适量高汤或开水烧开慢慢收汁

step5

5.最后下配菜翻炒

step6

6.调好味后洒点白芝麻就OK了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：funkyoun18 上传,更新时间: 2013-01-08
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