排骨豆角焖面的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.排骨焯水后捞出控净水。

2.豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。

3.蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。

4.重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。

5.放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。

6.淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。

7.放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。

8.加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。

9.大火烧开后转中火炖20分钟。

10.把面条均匀的铺在豆角上。

11.盖上锅盖，中小火焖20分钟左右。

12.汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接食用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。