糯米蒸排骨的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.糯米提前浸泡2小时以上

2.准备姜片、葱段适量

3.排骨洗净控干水，加入葱段、姜片、黄酒、酱油、蚝油、盐、糖、味精、胡椒粉、生粉拌匀

4.加入麻油拌匀，腌2小时以上入味

5.粽叶洗净放水里煮一下，干粽叶要事先泡软

6.最好用竹子的小笼哈，我没有小的竹笼，用的是电饭锅里的小蒸笼

7.把粽叶修剪成合适长度，铺在小笼上，上面铺一层糯米

8.把腌好的排骨去掉姜葱和汤汁，放进剩下的糯米里拌匀

9.排骨和糯米放进小笼，放进蒸锅里大火煮开，转小火蒸40分钟

10.蒸熟了，在上面撒点葱花即可