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年糕烩排骨的做法

年糕烩排骨的做法
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年糕烩排骨

排骨根据部位的不同，可分为多种，其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    300g

  • 手指年糕

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 辣椒粉

    适量

  • 香叶

    适量

  • 八角

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 料酒

    适量

  • 番茄酱

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨冲洗净后漓水;

step2

2.辅料

step3

3.锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油，

step4

4.如图4就差不多了

step5

5.放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉

step6

6.炒匀后放糖、料酒和酱油

step7

7.加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧，

step8

8.先大火后小火，烧至排骨软烂

step9

9.再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：2655472 上传,更新时间: 2013-01-08
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