豉汁蒸排骨的做法
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豉汁蒸排骨

这是一道非常出名而又普通的粤菜,很容易做,只要将调料拌好,放在锅里蒸一下,味道就已经很不错了,可以试试。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    350g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆豉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.剁碎蒜头和豆豉(豆豉不用太多,否则夺了鲜味),辣椒切成圈,葱切花备用。

step2

2.将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中,加一茶匙左右生抽,少许盐、半手指头的糖(糖是要来提味的),料酒、少许生粉用手(用手较均匀)搅拌成这样(如图),放在已烧开了水的大锅内隔水蒸15分钟左右,起锅后浇几滴麻油,撒上葱花和几个辣椒圈。

step3

3.蒸好后,拿上台面放个红椒和大葱花点缀下。

step4

4.看起来汁好正啊,捞饭都吾错架。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 HarleyBittn 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08