老黄瓜海草排骨汤的做法
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老黄瓜海草排骨汤

在广东,夏天很多人家都喜欢买老黄瓜来煲汤,跟一般跟它最搭的就是海草,可以不用排骨,用鲫鱼或者草鱼尾都很不错,汤会很清甜! 黄瓜就是青瓜,老黄瓜就不用再说明了啦,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 黄瓜

    500g
  • 海草

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 姜片

    适量
  • 薏米

    适量
  • 赤小豆

    适量
  • 新会陈皮

    适量
  • 蜜枣

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.排骨和姜片冷水下锅,焯掉血水;

step2

2.过凉水洗净沥干备用;

step3

3.老黄瓜洗净,切滚刀块备用;

step4

4.海草事先泡发好,洗干净沙子后沥干备用;

step5

5.薏米,赤小豆,陈皮,蜜枣洗净备用;

step6

6.把排骨,姜片,老黄瓜,海草以及步骤5中的配料全部入砂锅,加入适量清水;

step7

7.中火煮后,后转小火煲约1.5个小时,食用前加盐调味即可!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 jksm1234 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08