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无锡排骨的做法

无锡排骨的做法
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无锡排骨

君君去了趟无锡、对无锡特产之一酱排骨是念念不忘啊、 那骨头都酥掉的美味、想想就流口水…… 回来想学着做、虽然口感跟酱排骨不一样、但是慢炖一个小时炖出来的、肉质细

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    500g

  • 辅料：

  • 生抽

    适量

  • 盐

    适量

  • 大葱

    10g

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨是买的时候请人家剁好的、 自己回来剁比较费劲、

step2

2.洗净

step3

3.沥干水分放在大碗里

step4

4.放入盐、生抽、搅拌均匀、腌制2小时

step5

5.锅里加水、冷水将排骨入锅、

step6

6.烧开、水面会有很多脏东西浮出来、

step7

7.水开后将排骨取出洗净

step8

8.再将排骨入锅、加水盖过排骨

step9

9.加老抽

step10

10.加生抽

step11

11.加料酒

step12

12.加八角

step13

13.加冰糖

step14

14.加桂皮 加大葱

step15

15.大火烧开、温火炖1小时

step16

16.待排骨软烂后、大火收浓汁液

step17

17.看起来是不是很好吃啊~

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：to37ll80 上传,更新时间: 2013-01-08
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