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糖醋小排的做法

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糖醋小排

学做这款家常菜是在2006年回国，同学的姐夫是餐馆厨师，因为我的儿子喜欢吃酸酸甜甜的咕噜肉和排骨，所以，大厨特意在家露一手给我们品尝他的美食，当大厨在厨房烹饪家

1.将买回来的排骨清洗干净然后切小块并用适量生抽腌制片刻。

2.不粘锅热油将腌制好的排骨放入中火慢煎。

3.将排骨煎至两面金黄（也可以炸，我为了省油所以用煎的方法）

4.将适量镇江香醋和适量生抽和白糖倒入煎好的排骨里。

5.大火烧直至收汁即可。

6.一款“糖醋小排”酸酸甜甜内软外脆，即开胃又好吃！