萝卜海带烧排骨的做法
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萝卜海带烧排骨

“冬吃萝卜赛人参,保健养生在其中”,可见冬吃萝卜对人体大有益处,冬季萝卜在市场上随时买到,不仅物美价廉,营养丰富,还能疗疾祛病,增强体质、提高抵抗能力,多吃点萝

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 白萝卜

    300g
  • 海带

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大料

    3个
  • 桂皮

    1块
  • 香叶

    2片
  • 酱油

    25ml
  • 冰糖

    10g
  • 腐乳汁

    30ml
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.排骨洗净焯烫,海带浸泡后也煮上5分钟备用。

step2

2.海带切块,萝卜去皮切大块。

step3

3.炒锅倒油爆香葱姜,大料,桂皮,香叶。

step4

4.倒入排骨翻炒片刻。

step5

5.加入料酒炒香。

step6

6.加入冰糖继续翻炒。

step7

7.再加入酱油炒至冰糖融化上色。

step8

8.加适量的清水加入腐乳汁。

step9

9.大火煮开小火慢炖40分钟。

step10

10.然后加入萝卜块继续小火慢炖20分钟。

step11

11.再放入海带继续慢炖20分钟。

step12

12.开大火加入盐调味。

step13

13.汤汁收半干关火。

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小贴士  

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