香芋排骨的做法
HowardBenja18379浏览

香芋排骨

能吃辣的给拌一些老干妈豆豉一起蒸更好。因为小白不爱吃豆豉我只能做最简单的调味了。如果不加芋头蒸,就更省事了,只要排骨洗好,加些豆豉,调味腌一下,沾上粉,上锅蒸十

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 槟榔芋头

    0.25个
  • 排骨

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 蒜末

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 植物油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.香芋去皮,切小块,排骨洗净斩小块。

step2

2.排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟,中途换几次水。图上的排骨明显变的白些了。

step3

3.用姜,蒜末,料酒,生抽,白砂糖,蚝油,植物油,将排骨腌制二十分钟。

step4

4.临要蒸的时侯,用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。

step5

5.芋头先洒些盐腌制5分钟,锅内热油把芋头煎香煎熟。(本来是炸的好吃,不过尽量用煎的)

step6

6.煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。 因为芋头比较吃油所以要多放点油才好吃.

step7

7.铺上腌好并拌好淀粉的排骨,放上红椒。

step8

8.锅内烧开水,放上芋头排骨,盖上锅盖,保持用大火蒸10分钟即可。

小贴士  

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