土豆炖肉排的做法
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土豆炖肉排

这道菜味道非常的好,伴着米饭吃是至上的美味哦,喜欢的亲可以试试哦。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    400g
  • 土豆

    150g
  • 辅料:
  • 胡萝卜

    适量
  • 香菇

    适量
  • 青椒

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 大料

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

step2

2.排骨洗净,焯去血沫,沥干水分备用。

step3

3.炒锅倒油烧热,放入姜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,炒匀后加入清水,酱油,葱段,大蒜,花椒,大料,大火煮滚后转小火,炖制1个小时至排骨软烂。

step4

4.排骨软烂后就可以下入土豆,香菇和胡萝卜块了,这是加入盐调味,继续炖至土豆变软,汤汁不要完全收干,最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了。

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小贴士  

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