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杂蔬腊肉排骨煲的做法

杂蔬腊肉排骨煲的做法
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杂蔬腊肉排骨煲

没有父亲的父亲节，心里空空的很不是滋味~~~ 现在我无论做什么，老父亲都看不见，听不到，更不用说吃上我做的菜了。 老父亲是个很传统的老人，更是个非常节简的老人。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    600g

  • 腊肉

    80g

  • 土豆

    2个

  • 胡萝卜

    1个

  • 洋葱

    1个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 糖

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 海鲜酱

    适量

做法 共19个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食才

step2

2.腊肉切薄片

step3

3.土豆去皮洗净，切块，胡萝卜，洋葱洗净切块

step4

4.准备好调料

step5

5.排骨洗净，用开水焯一下，捞出

step6

6.锅里油热，放下葱白，姜片，蒜，辣椒，八角，桂皮炒出香味

step7

7.放下排骨，煸炒干水份

step8

8.放白糖，中火继续煸炒至表面发黄

step9

9.放入老抽

step10

10.小火继续煸5分钟

step11

11.取砂锅，放入排骨，加适量清水

step12

12.放入腊肉

step13

13.加料酒，大火煮开

step14

14.小火炖40分钟

step15

15.放入土豆与胡萝卜

step16

16.加1调羹海鲜酱，大火煮开，小火炖至土豆熟

step17

17.放适量盐

step18

18.放入洋葱，搅拌匀，中火煮2分钟

step19

19.加些鸡精，葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zln6020806 上传,更新时间: 2013-01-08
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