红烧排骨的做法
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红烧排骨

每天都在快乐的向各位大厨学习,生活也变得异常的忙碌。孩子们吃得欢,我也在她们身上找到了无穷的快乐!其实幸福离你不远,它就在你身边! 最近新学了一道用高压锅做的排

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 1根
  • 1块
  • 桂皮

    1块
  • 八角

    2个
  • 冰糖

    适量
  • 香叶

    3片

操作步骤 反馈

step1

1.将排骨冲洗干净。

step2

2.把排骨凉水下锅煮开,水开撇净杂质和浮沫,煮3分钟捞出,用温水冲洗干净。

step3

3.炒勺上火烧热放少许油,下入葱、姜、八角、桂皮、冰糖用小火煸炒。

step4

4.炒出香味后倒入焯过水的排骨煸炒。

step5

5.把排骨煸炒至微黄时烹入料酒炒匀。

step6

6.倒入酱油和少许老抽炒匀,注入适量开水煮开,撒入盐调好味道。

step7

7.调好味后把排骨连同汤汁倒入高压内锅里,炖煮30分钟。

step8

8.等高压锅气体排空,把排骨连同汤汁倒入炒锅里,用旺火把汁收浓即可出锅。

step9

9.出锅装盘。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08