番茄墨鱼排骨汤的做法
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番茄墨鱼排骨汤

这个煲汤的灵感来源于我好朋友,最早是我去好朋友家吃饭的时候,她煮了墨鱼排骨汤,我觉得非常好喝,问老公喜欢不,老公却说味道很腥,墨鱼的味道掩盖了排骨的香味,后来我

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    300g
  • 墨鱼

    50g
  • 番茄

    200g
  • 辅料:
  • 白酒

    适量
  • 适量
  • 大料

    2粒
  • 桂皮

    1根
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 1根

操作步骤 反馈

step1

1.腔骨用清水浸泡30分钟。

step2

2.墨鱼干放入容器中。

step3

3.用清水浸泡30分钟。

step4

4.取一个砂锅,锅中放入清水。

step5

5.大火煮开。

step6

6.放入泡好的腔骨。

step7

7.下入腔骨后,再次开锅,会有很多浮沫。

step8

8.撇去浮沫。

step9

9.下入泡好的墨鱼干。

step10

10.放入适量白酒去腥。

step11

11.放入适量姜粉。葱、大料、桂皮。

step12

12.盖上盖子转小火开始煲汤。

step13

13.西红柿在表面划十字刀。

step14

14.用开水浇在西红柿上,然后浸泡一会。

step15

15.去掉西红柿皮。

step16

16.将西红柿切成小块。

step17

17.再放入砂锅中。继续煲煮1个小时。关火钱放入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士  

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