回锅小排骨的做法
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回锅小排骨

我家老公的最爱吃的就是猪肉,尤其是排骨,什么鸡,鱼,鸭,牛肉,他都不感兴趣。真觉得他是一个怪人。我们俩一点共同爱好都没有,有时觉得有那么一小点遗憾。他喜欢的,我

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 10g
  • 大蒜

    20g
  • 八角

    2g
  • 山萘

    2g
  • 豆瓣

    25g
  • 老抽

    5ml
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 嫩姜

    150g
  • 辣椒

    150g

操作步骤 反馈

step1

1.锅里掺适量水烧开

step2

2.放入洗净的排骨下锅煮

step3

3.煮个几分钟后捞出来滴下水份

step4

4.嫩姜和辣椒切成筒,姜蒜切片(我用的青,红辣椒,这样颜彩会好看些)

step5

5.锅里放油烧烫

step6

6.下入排骨和八角三萘小火炒

step7

7.排骨炒到微微吐油再放入姜蒜片

step8

8.倒点老抽

step9

9.加一勺自家做的辣椒豆瓣

step10

10.排骨慢慢炒香后,转至大火,下辣椒和嫩姜略炒

step11

11.最后调好盐味就OK

小贴士  

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