辣酱什锦饭的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.大米洗净，浸泡一小时以上。

2.胡萝卜、土豆、香菇切段。

3.五花肉切片。

4.锅里加底油，将五花肉放进去煸炒。

5.炒至肉片发白，烹入一勺料酒。

6.加入生抽。

7.加入五香粉。

8.再加入一勺白糖，翻炒均匀。

9.将胡萝卜土豆香菇放入。

10.加入适量的水。

11.盖上盖子小火焖10分钟。

12.至汤汁收干，关火备用。

13.泡好的米放入小铁锅中，加入一勺植物油，放入一些豌豆，加入适量清水。

14.先大火烧开，搅匀，再转小火，盖盖，焖10分钟左右。

15.将米饭焖至8成熟，即水分基本收干。将炒好的菜放入，在小火焖5分钟，关火。

16.根据自己的口味再加入一勺辣酱，翻拌均匀即可。