小米酒香蒸排骨的做法
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小米酒香蒸排骨

心蓝骨子里是个叛逆的人,做事不喜欢循规蹈矩,这一点在烹饪上表现的淋漓尽致,总是变着法来做“新品种”,折腾一些常见的食材。当然,很多时候这些食材都杯具了,异形的比

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    400g
  • 小米

    5g
  • 辅料:
  • 二锅头

    180ml
  • 蒜子

    4颗
  • 白腐乳

    6块
  • 生姜

    2片

操作步骤 反馈

step1

1.小米、仔排洗净,蒜子、生姜切米待用

step2

2.小米泡水3小时待用

step3

3.排骨斩长段,泡水3小时,期间换水2次,去除血水

step4

4.腐乳捣碎,加入蒜米、姜末、二锅头,充分混合均匀成腌汁

step5

5.排骨入腌汁,充分按摩2分钟,进冰箱冷藏腌制12小时,期间多翻几次面,充分入味

step6

6.腌制好的排骨表面刷腌汁,稀疏的撒上小米

step7

7.蒙保鲜膜入蒸锅,上汽后转中火蒸40分钟,关火后焖5分钟即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MaricruzPra 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08