京都小排骨的做法
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京都小排骨

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白芝麻

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.排骨约500g

step2

2.洗干净泡水约40分钟,去除血水

step3

3.泡去血水的排骨沥干水分,加入少许糖,再加入半茶匙盐 加入半瓶盖花雕酒,加入姜片和少许十三香,少许就好,拌匀腌制1个小时

step4

4.准备酱汁

step5

5.准备酱汁:2汤匙生抽、1茶匙蒜蓉香辣酱、2茶匙番茄酱、半瓶盖花雕酒、一茶匙糖、1汤匙老抽,一小匙食用油,100ml水,搅拌均匀调成酱汁

step6

6.锅里加油,放上排骨

step7

7.煎到两面都有少许金黄色盛碟备用

step8

8.准备一茶匙白芝麻和1-2个蒜蓉 另用干净的锅下少许油炒香芝麻和蒜泥

step9

9.再加入煎好的排骨一起炒均匀

step10

10.倒入酱汁,

step11

11.盖盖,煮到汁收干即可

step12

12.再撒一点白芝麻即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 飞飞燕 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08