所属分类：家常菜>菜谱大全 >

高升排骨的做法

高升排骨的做法
lqrj8388325714浏览

高升排骨

高升排骨，因调味料的分量是逐项加一，有着“步步高升”的涵义，所以既有人把它这道菜叫12345排骨，也有人叫高升排骨。在新年的年菜上，或者平时宴客的家宴上，来一道

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    500g

  • 辅料：

  • 酒

    1大勺

  • 醋

    2大勺

  • 糖

    3大勺

  • 酱油

    4大勺

  • 水

    5大勺

  • 白芝麻

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.准备材料；

step2

2.排骨斩成大约2~3cm的长度，放进大碗，用水浸泡至没有血水；

step3

3.排骨沥干水分，热油锅，放排骨进锅，边煎边炒至两面稍金黄；

step4

4.加入1份料酒；

step5

5.加入2份白醋（可以用陈醋）；

step6

6.加入3份白糖；

step7

7.加入4份酱油；

step8

8.加入5份清水；

step9

9.大火煮开后转小火焖30分钟左右；

step10

10.大火把酱汁收至浓稠即可，装碟后撒上芝麻：

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lqrj838832 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜热菜咸甜简单下饭

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看