小白菜粉丝炖排骨的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.小白菜洗净，粉丝事先用凉水泡软。

2.排骨冷水下锅，放入两片姜，水开后捞出。

3.另起油锅，倒入油后，撒入几颗花椒大料。

4.油热后，倒入排骨翻炒。

5.加入葱姜蒜。

6.倒入料酒去腥。

7.加入适量醋。

8.再倒入少许红烧汁。

9.再加入少许醪糟。

10.翻炒后加入一部分开水。

11.煮至汤汁略稠，放入泡软的粉丝。

12.粉丝入锅后，加入适量盐调味。

13.趁锅里还有些汤时，最后放入小白菜。

14.小白菜烫一分钟后，关火加入味精。

15.做完以后就应该立刻吃，否则放置久了，粉丝会把汤汁吸干了。