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酸菜炖排骨的做法

酸菜炖排骨的做法
小小舒15021浏览

酸菜炖排骨

又到了吃酸菜的季节了，兴冲冲地去买了半棵酸菜回来。个儿够大，光是这半棵就够我吃四五顿的了。取了一部分和排骨一起炖了，而且特地向东北的同事请教做法，哈哈，做出来的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    500g

  • 酸菜

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 干辣椒

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨入沸水焯烫去除杂质

step2

2.放入高压锅中，加入葱段和姜片，添入适量水，调入盐和鸡精，煮熟

step3

3.酸菜洗净切丝

step4

4.再根据咸度和酸度进行适当的浸泡和冲洗

step5

5.粉条泡软

step6

6.锅内放油，放入葱和干辣椒炒香

step7

7.放入酸菜翻炒

step8

8.排骨煮好啦

step9

9.将排骨和汤一起倒入酸菜中

step10

10.煮开后，加入粉条同煮

step11

11.加入冻豆腐同煮，最后调入盐和鸡精即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：小小舒 上传,更新时间: 2013-01-08
东北菜冬季增强抵抗力炖

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