干贝蒸丝瓜的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好主要食材。丝瓜削皮洗净，干贝用料酒浸泡至软。

2.丝瓜切成4公分的段。

3.蒜瓣切成蒜蓉，姜切末。

4.干贝用手拆撕成细丝。

5.炒锅置于火上，倒入适量橄榄油。

6.六成热时放入蒜蓉、姜末煸出香味。

7.放入干贝丝翻炒片刻。

8.放入白胡椒粉。

9.倒入料酒。

10.倒入生抽。

11.倒入少量的水（以刚能浸入干贝丝为主，一定不能多）。翻炒均匀之后盛出。

12.将丝瓜段摆盘。

13.将炒好的干贝丝放在丝瓜段上，将盘子放入蒸锅，大火蒸8—10分钟即可。