桂花红烧排骨的做法
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桂花红烧排骨

前天是奶奶的85岁大寿,本来早就计划好要回家的,自从读高中后,她每年生日我都没能回去,今年我想着一定要回去的。 但是月底还有一个考试,报了个培训班,还要复习,培

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    200g
  • 辅料:
  • 冰糖桂花

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水,再捞出来清洗干净,沥干。蒜拍碎。锅里放油,放蒜末爆香,把排骨放进去翻炒两分钟 盛起。

step2

2.锅里再放一点油,小火烧至四成热,把糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡

step3

3.把排骨倒进去,加老抽翻炒上色。

step4

4.放进没过排骨的开水,大火烧开,倒进料酒

step5

5.把排骨和水倒进电炖紫砂锅里炖两个小时

step6

6.再移到炒锅里放盐,生抽,大火收汁

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小贴士  

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