香芋蒸排骨的做法
JulieCrouse10206浏览

香芋蒸排骨

广东早茶有个茶点就是香芋蒸排骨,不过那种做法的味道偏甜,我这是做菜下饭用的,调味品就下重点,偏咸。到最后,香芋吸收了排骨的肉汁,又糯又粉,比排骨还美味!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    300g
  • 香芋

    200g
  • 辅料:
  • 1大勺
  • 砂糖

    1大勺
  • 生抽

    1大勺
  • 鸡粉

    适量
  • 淀粉

    1大勺
  • 植物油

    1大勺

操作步骤 反馈

step1

1.准备一个大芋头;

step2

2.把香芋削去皮,洗净;

step3

3.香芋切四方小丁;

step4

4.排骨切块,加入盐、糖、生抽、淀粉、植物油、鸡粉等,一起拌匀,稍腌制一会儿;

step5

5.将香芋丁加入到排骨中,拌匀;

step6

6.蒸锅烧开水,排骨入锅,隔水蒸20~30分钟,视材料多少和个人喜好而定。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 JulieCrouse 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08