蚝油手撕杏鲍菇的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.在肉丝中加入料酒，盐，生粉和生抽等调味料，

2.搅拌均匀腌制一下；

3.准备好其他原材料： 杏鲍菇撕成条， 西芹切成细丝； 小米椒和蒜都切成条状；

4.将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下；

5.水开后捞出沥干水分；

6.烧热锅， 锅中放入适量的油， 下入肉丝翻炒；

7.肉丝翻炒变色后下入手撕杏鲍菇条翻炒；

8.翻炒时加入蚝油， 将杏鲍菇炒软；

9.再加入蒜和红辣椒丝， 翻炒均匀；

10.再加入焯过水的西芹丝；

11.翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味， 翻炒均匀

12.起锅装入盘中。