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东北大杂烩的做法

东北大杂烩

这个所谓的“东北大杂烩”，也叫“东北乱炖”、“大丰收”，是东北的名菜，也是东北人冬天的家常菜。你要是去正宗的东北菜馆，一定有这道菜。它食材多样，营养丰富，采用炖

1.排骨切段，洗净。

2.将排骨放入沸水中焯出血水。

3.准备好葱（我用的毛葱）、姜、花椒和大料。

4.玉米切段。

5.南瓜切块。

6.豆角用热水焯5成熟。

7.取一小碗，放入老抽、料酒、精盐、味精、陈醋和适量水。

8.锅里放入适量油，放入葱、姜、花椒、大料来炝锅。

9.放入排骨煸炒。

10.放入调好的料汁。

11.炖煮沸腾。

12.放入豆角、玉米、南瓜，翻炒一下。

13.关火，将食材倒入高压锅中，压至软烂即可。