糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

这道菜是一道很多人都喜欢的菜肴,制作简单,而且还可以时时创新,亲们喜欢也可以试试啊,非常不错的味道哦。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 椒盐

    适量
  • 绵白糖

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.买来排骨适量,剁成小段。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。

step2

2.锅内烧水,放排骨下锅煮,加姜葱、花椒、料酒,烧开后打去浮沫,继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了。

step3

3.然后锅置火上,放油烧到七成热(油面开始冒青烟),下排骨炸至棕红捞出。把油倒出,锅洗净,然后加汤并用盐、糖调味(略有咸甜味),糖色调色(用白糖加油炒至棕红加水制成,如果不会,可以加酱油(不过发黑)或是可乐)。

step4

4.放入排骨,用中小火烧至汤汁快干时,加醋翻炒至收汁亮油,淋入少许香油翻匀就可以出锅了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 fleohzb623 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08