煎烧排骨的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.排骨洗净备用。

2.将葱洗净切段。

3.炒锅加少许食用油，将洗净的排骨码入锅中煎制。

4.煎的时候，淋上适量白酒，去味增香。

5.排骨煎到两面金黄。

6.将煎好的排骨出锅备用。

7.炒锅放油，下入花椒和 青花椒炸出香味。

8.放入豆瓣酱。

9.将豆瓣酱爆香炒出红油。

10.放入葱段。

11.葱段爆出香味。

12.放入煎制好的排骨。

13.加入玖顺生姜子和辣酱油。

14.加入调料后的 排骨炒拌均匀。

15.加入掩住排骨的水。

16.煮到汤汁渐少的时候，排骨酥烂，关火，加入适量鸡精调味出锅食用。