家常红烧排骨的做法
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家常红烧排骨

只有家常的简单朴实的味道,才是最打动人心的。 老抽有点放多了,颜色发黑,不怎么好看。味道却是很赞,我怕胖只吃了一小块,剩下的都被老公消灭干净,连汤汁都拌了米饭。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    400g
  • 辅料:
  • 香菇

    适量
  • 葱段

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.香菇用温水泡发,清洗干净。

step2

2.排骨在滚水中焯3分钟,捞出沥水。

step3

3.油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶,炒出香味后,放入排骨。

step4

4.排骨炒2分钟,至表面微黄,烹入料酒、生抽和老抽,将颜色炒匀。

step5

5.倒入开水,加入白糖和香菇。

step6

6.盖上盖子,调成小火炖40分钟,打开盖子,调入盐搅匀,改成大火收汤,待汤汁变粘稠即可出锅。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08