鲜淮山玉米排骨汤的做法
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鲜淮山玉米排骨汤

可能是因为气候的原因,居住在海南岛的人一年四季都喜欢煲老火汤喝,即使是外来人员,在海岛上住的时间长了,渐渐也都养成了每天喝汤的习惯。我有位朋友,不单养成了喝汤的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    250g
  • 鲜淮山

    200g
  • 玉米

    80g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 米醋

    少许
  • 料酒

    1汤匙

操作步骤 反馈

step1

1.原料准备好;

step2

2.排骨洗净,冷水入锅,倒入一汤匙料酒和2片姜,不盖盖开大火烧;

step3

3.给排骨焯水的同时,玉米洗净切成合适的小块;

step4

4.鲜淮山去皮切块,放入加了少量米醋的清水中,以免变色;

step5

5.烧至排骨看不见血水即可关火,把排骨捞出换入汤锅中,往锅里放入三四片姜,滴入两滴米醋;

step6

6.排骨烧开转小火煲60分钟后,放入玉米;

step7

7.放入淮山,继续煲30分钟;

step8

8.喝汤之前调入适量盐即可;

step9

9.成品。

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小贴士  

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