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干锅土豆的做法

fc追逐8615浏览

干锅土豆

土豆是我爱吃的食物，想着平时总是烧制儿子爱吃的菜，当妈的总是最后一个才想到自己想要什么。打开冰箱张罗出一些材料，于是就有了这道家庭版的干锅土豆，加入自己喜欢的魔

1.土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条

2.青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用

3.热锅油温5成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些），将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出

4.另取锅将魔芋入热水中焯烫

5.洗净锅入油，放入蒜片、蒜苔、胡萝卜、魔芋、培根炒香

6.加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点海天生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可