排骨焖面的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备好机压湿面。

2.香菇泡发，洗净，切扇形；蒜薹切小段；洋葱切小块备用。

3.准备好排骨，洗净、沥干水分备用。

4.排骨入锅，加入适量冷水，熬煮30分钟。

5.捞出部分排骨，淋上生抽，腌30分钟。

6.锅中油热，爆香姜片。

7.倒入排骨，炒匀。

8.加入香菇，炒匀；加入适量冷水，焖煮20分钟。

9.淋入老抽，炒至上色。

10.倒入蒜薹、洋葱，炒匀。

11.面条码放在排骨上，焖至汤干面熟。

12.加入郫县豆瓣酱。

13.翻炒均匀。

14.焖好的排骨面盛入碗中即可食用。