韭菜银芽炒肉丝的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好主要原料，韭菜、豆芽、瘦猪肉。

2.猪肉切丝，加入淀粉、料酒、少许食盐用手抓匀，稍稍腌渍一会。

3.绿豆芽掐头去尾，清洗干净。

4.韭菜摘洗干净切断。

5.炒锅放底油置火上，放入少许葱末爆香。放入腌渍好的肉丝滑炒变色。

6.滑炒变色的肉丝盛出。

7.另起锅放入葱末爆香。

8.放入清洗干净的绿豆芽大火快炒。

9.炒至豆芽断生，放入滑炒好的肉丝。

10.放入韭菜段。

11.快速翻炒均匀，放入食盐。

12.鸡粉、烹入少许料酒。

13.快速翻炒均匀关火，最后加入几滴香油拌匀即可。