红烧排骨的做法
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红烧排骨

一盘酱红的排骨绝对会是桌上的招牌。口感香软的红烧排骨,加上几条浪漫玫瑰,绝对非常适合生日时送约喜欢排骨的她,哈哈。不过作为家庭主妇的众姐妹,也同样可以给自己心爱

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    400g
  • 辅料:
  • 姜片

    5g
  • 桂皮

    4g
  • 3g
  • 八角

    2颗
  • 1汤匙
  • 1/2小匙
  • 草菇老抽

    1大匙
  • 花雕酒

    1大匙

操作步骤 反馈

step1

1.锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。

step2

2.锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦。

step3

3.依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖,炒匀,放入八角、桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀。

step4

4.开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08