香菇炖排骨的做法
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香菇炖排骨

我不太喜欢排骨,因为觉得煨汤中的排骨肉质变得很柴,不好吃。可小时候,我妈最喜欢用排骨煨莲藕汤了,其次就是炖排骨。 香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    520g
  • 香菇

    260g
  • 辅料:
  • 食油

    1勺
  • 适量
  • 生抽

    1勺
  • 老抽

    1勺
  • 孜然粉

    10
  • 蒜苗

    适量
  • 洋葱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好排骨,剁小块洗净备用。

step2

2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。

step3

3.排骨入开水焯一下,捞起沥干水分,用生抽拌匀备用。

step4

4.锅中油热,爆香姜片。

step5

5.倒入排骨,炒匀。

step6

6.加入香菇,淋入适量冷水。

step7

7.加盖炖煮30分钟。

step8

8.加入孜然粉,炒匀。

step9

9.加入老抽,炒匀。

step10

10.淋入生抽,炒匀。

step11

11.加入蒜苗、洋葱,炒至断生。

step12

12.炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。

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小贴士  

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