腐乳烧排骨的做法
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腐乳烧排骨

这几天实在太懒了,老在凑合着做饭,凑合着吃。老公女儿都提出不想凑合吃了。我说谁不想凑合谁做?到了做饭的时间,老公看我还在电脑上敲打着键盘 ,知道这次做饭没戏了,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    600g
  • 腐乳

    2块
  • 辅料:
  • 适量
  • 冰糖

    1小块
  • 八角

    1个
  • 花椒粒

    10个
  • 桂皮

    2g
  • 肉蔻

    1个
  • 3g
  • 老抽

    5g
  • 料酒

    3g

操作步骤 反馈

step1

1.主料:腐乳、排骨 辅料:植物油、盐、姜、老抽、冰糖、八角、花椒粒、桂皮、肉蔻

step2

2.把排骨洗净切块

step3

3.凉水下锅煮开捞起

step4

4.姜切片

step5

5.把腐乳块用勺子捣碎,再加一些腐乳汁拌均匀

step6

6.热锅凉油下排骨

step7

7.加料酒、老抽翻炒均匀上色

step8

8.加八角、花椒粒、桂皮、肉蔻翻炒出香味

step9

9.加水、冰糖、腐乳汁大火烧开

step10

10.转小火烧到40分钟左右,排骨熟透

step11

11.转大火收汁即可

小贴士  

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