茄汁菠萝烧排骨的做法
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茄汁菠萝烧排骨

茄汁菠萝排骨,我们这里也称为酸甜排骨,酸酸甜甜的很下饭,很美味,女士小孩都很喜欢。趁着菠萝季,吃多几次,否则下次要吃的时候,可得用菠萝罐头了。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 菠萝

    300g
  • 猪肋排

    500g
  • 青圆椒

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 番茄沙司

    适量
  • 白胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.肋排凉水入锅,焯水

step2

2.菠萝去皮洗净切小块,圆椒切小块,准备番茄沙司和蚝油

step3

3.焯过水的肋排加入适量盐

step4

4.适量的白胡椒粉抓匀,冷藏腌制约1小时

step5

5.锅烧干

step6

6.中小火煎至肋排变色微微有些泛黄的程度(不用加油)

step7

7.加入适量的蚝油

step8

8.加入适量的水(约至排骨的1/2处),加盖煮至水分收干

step9

9.汁液快收干之时

step10

10.加入青椒翻炒一会儿

step11

11.加入菠萝

step12

12.调入适量番茄沙司,翻炒均匀

step13

13.淋入适量的芡汁

step14

14.翻炒均匀入味

step15

15.开始享受酸酸甜甜的排骨

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小贴士  

©本菜谱的做法由 CalvinBratc 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08