高升排骨的做法
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高升排骨

健康的午餐应以五谷为主,配合大量蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及糖分,要讲究123的比例,即六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 辅料:
  • 大蒜

    适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 适量
  • 料酒

    1勺
  • 2勺
  • 白糖

    3勺
  • 酱油

    4勺
  • 清水

    5勺
  • 芝麻

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.锅子烧开水,将小排骨放入,煮30分钟。捞出,放入热水中,清洗干净。

step2

2.料汁的比例固定,可以根据肉的多少及个人喜好调整。我用的是普通汤勺,料酒2勺(这个就是一份的量),醋是2份,就是4勺,以此类推而来。

step3

3.锅子烧热,倒油,放入葱、姜、八角,煸炒出香味。

step4

4.放入排骨,煸炒。

step5

5.倒入料汁。(料汁以固定衡量标准,依次叠加,水可以多加一份两份)

step6

6.中火,盖盖子,焖煮。

step7

7.焖煮至汤汁几乎收干。

step8

8.加入少许熟芝麻点缀。 出锅装盘即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 loachfsz 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08